Eskiden pasta dedinmi genelde ya yuvarlak, ya buton olurdu. Üzeri çikolata kaplanırdı, içi de isteğinize göre fıstıklı, çikolatalı, krokanlı gibi çeşitlerle yapılırdı.
ama şimdi öylemi artık… pasta değil, adeta hepsi birer sanat eseri!

Hayalinde ne varsa şeker hamurları ile minik minik konduruyorlar pastanın üzerine, En son üç katlı bir pastanın unutulmaz sizi Dallas’ın çiftliğine dönüştürülmüş halini gördü, pes dedim! Son yıllarda sayıları gün geçtikçe artan bu butik pastacılıktaki son nokta çıktı karşıma. Bir doğumgünü davetinde üzerinde makyaj malzemelerinden oluşan mini bir makyaj seti figürlerinden oluşan pasta geldi.

Artık eskisi gibi pastanın mumları üflenip hemen kesilmiyor; mumlar üfleniyor, hep birlikte pastanın başına toplanılıyor, üzerindeki figürler tek tek incelenip beğeni çığlıkları atılıyor sonra da nihayet tadına bakmaya geliyor sıra!

Lezzetini de keşfettikten sonra farz oldu neresidir bu kaynağın çıkış noktası bulunacak! Buldum

Caddebostan’da Dakery  Cakes & Breads adında acayip şirin bir yer ile  karşılaştım. Öyle devasa pastanelerden değil, küçük ama çok sevimli bir yer. Kapısının önünde 3 – 4 tane masası var. Biraz Fransız kafelerini andıran da dekorasyon sahip.

Bu keyifli mekanın sahibi Deniz Ünlü. Uzun yıllar bu işin eğitimini almış. Yaptıklarına şöyle bir göz gezdirdim de, neler var neler neler…

İnsanların hayallerini gerçeğe dönüştürmek ne güzel bir meslek!

Göz gezdirriken boş durdum zannetmeyin, masalardan birine kuruldum kahvemi yudumlarken Dakery’nin meşhur croissantları ile keyif yaptım. Üzerine de bir dilim muhteşem Dakery pastası ile de bu keyfimi taçlandırdım tabi!